新秦【新城注册】味道加盟
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本文目录
一、什么叫肉夹馍
1、肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。
2、肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉,秦灭韩后,制作工艺传进长安。地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃。肉夹馍合腊汁肉,白吉饼为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香,回味无穷。
二、肉夹馍名字的由来
肉夹馍的历史由来:据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。
三、肉夹馍的由来是什么
1、战国时期,大量士兵经常要外出打仗,当时的韩国用肉夹在馍里,为土兵提供了比较好的伙食。
2、秦统一后,肉夹馍制作工艺传进长安,后在陕西推广。
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